4 personnes 

Ingrédients :

• 2 pommes de terre 
• 25g de farine
• 12 cl de lait 
• 12 cl d’eau 
• ½ pincée de muscade 
• poivre 
• sel 
• ½ choux fleur 
• 25g de beurre 
• 50g de gruyère