4 personnes 

Ingrédients : 

• 12 carottes 
• 15g de sucre 
• 1 bouillon de poule 
• 50g de beurre 

1. Eplucher les carottes et coupez les en petites rondelles
2. Dans une casserole, préparer un bouillon de poulet. La quantité d’eau doit être suffisante pour recouvrir les carottes. 
3. Dans une poêle, faire fondre le beurre puis, ajouter le sucre. Remuer jusqu’à obtention d’une légère mousse, et ajouter les carottes. Remuer un peu puis, y ajouter le bouillon. 
4. Laisser à petit feu sans couvrir afin de permettre à l’eau de s’évaporer pendant 20/25 min.