Trio de surimi, fromage et radis
Ingrédients pour 4 personnes :
- 180g de miettes ou de râpé de surimi
- 2 pots de cottage cheese de 200 g
- 1 botte de radis roses
- 1 jus d’1/2 de citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver les radis roses, puis les couper en fines rondelles.
- Dans un bol, verser le jus de citron dans les radis pour les faire mariner, entre 10 minutes et 1 heure.
- Dans un autre bol, mélanger le cottage cheese et le surimi.
- Puis mélanger les radis roses marinés et le jus de citron, avec le cottage cheese et le surimi.
- Saler, poivrer.
Servir bien frais.
Régalez-vous bien !
La Fair Bise
Tartare de tomate
Ingrédients pour 4 personne(s) :
- 8 tomates moyennes
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olives
- Poivre, sel.
Préparation :
- Pelez les tomates : passez-les 30 secondes à l’eau bouillante, puis plongez-les dans l’eau froide,
- la peau se détache toute seule.
- Enlevez les pépins.
- Détaillez la chair en petits dés.
- Émincez très finement l’échalote.
- Mélangez le tout avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Assaisonnez à votre convenance.
Servez bien frais.
Le truc en plus : une jolie présentation, en verrines ou cerclé sur assiette puis en guise de déco
et de saveur supplémentaire une feuille de basilic par exemple.
Creamy shrimp pasta with corn and tomatoes
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Angel hair pasta with fresh tomatoes and herbs
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Pasta with shrimp and sun dried tomato sauce
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