Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 pomme (de préférence une verte ou une Granny)
• 1 carotte
• ¼ de chou blanc
• 75g de lard fumé
• 1 cuillère à café de vinaigre
• Quelques cuillères de mayonnaise
• 1 œuf dur
• 2 gouttes de Tabasco
• 5cL de crème fraîche
• 1 cuillère à café de curry
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Emincez le chou en lanières
2. Coupez les pommes en petits dés sans enlever la peau
3. Râpez les carottes
4. Coupez l’œuf en petit dés
5. Faites dorer les lardons
6. Mettez le chou, la carotte, la pomme et le lard dans un saladier et remuez
7. Saupoudrez avec l’œuf
8. Faites la sauce avec la mayonnaise, le vinaigre, le Tabasco le curry, le sel et le poivre. Ajoutez enfin la crème et versez sur la salade environ 15 minutes avant de servir

Bon appétit !