Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 150 ml de lait
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 poignée de fromage râpé
• sel, poivre, noix de muscade

Préparation :

1. Éplucher les légumes, couper l’oignon et râper pomme de terre et carotte.
2. Faire revenir dans une poêle la pomme de terre avec l’oignon, puis ajouter la carotte et faire revenir une dizaine de minutes.
3. Mélanger farine, œuf et râpé dans un saladier, ajouter les légumes et assaisonner.
4. Verser dans des ramequins et cuire au four 20 min à 220°C.

Bon appétit !