Velouté de courge
Ingrédients pour 3 personnes :
- 1 courge
- 2 pommes de terre
- paprika
- lait
- crème fraîche
- sel, poivre
Préparation :
- Éplucher, épépiner la courge et la couper en morceaux.
- Faire de même avec les pommes de terres.
- Faire cuire dans du lait à couvert une demi-heure.
- Saler, poivrer, et ajouter le paprika selon votre goût.
- Mixer, servir et rajouter, dans l’assiette, un nuage de crème fraîche.
Bon appétit !