Pour ceux qui sont en panne d’inspiration et qui cherchent une recette rapide à faire avec leurs
épinards avant de retourner réviser les marchés fi (et autres…), voici ce que nous vous
proposons :

Ingrédients :

• 15 feuilles d’épinards
• 2 à 3 Kiris

Préparation :

1. Lavez les feuilles d’épinards.
2. Mettez les épinards dans une casserole d’eau et portez-les à ébullition pendant 5 minutes.
3. Égouttez les épinards puis mettez-les dans le mixeur avec le fromage.
4. Mixez le tout.

Astuce : Pour un velouté plus consistant, vous pouvez rajouter des pommes de terre (prévoir un
temps de cuisson plus long).

Variantes : Vous pouvez remplacer les épinards par toutes sortes de légumes (carottes,
courgettes…)

Bon appétit !